有关北方过年的习俗

习俗一：吃饺子与饺子宴

北方人过年，对饺子的重视程度不亚于南方人对年糕的重视。饺子民俗总离不开“更岁交子”的习俗，吃饺子，就是要“咬岁”，是辞旧迎新，吃新的一年。“饺”与“交”同音，取更岁月交子时恋恋不舍、爱幼敬老之意。据统计，年三十除夕一天，北京饺子铺里共卖出20万公斤饺子，而今年以来总销量是1000万公斤。

习俗二：吃年夜饭与守岁

年夜饭是除夕的重头戏，北方人尤其重视。酒席上少不了传统的“八大碗”——四荤四素。荤菜为肘子、粉肠、肉丸、扣肉;素菜为海带、木耳、豆腐、粉丝等。寓意为“有肘子有盼头、海带发财、豆腐美好、粉肠肠肠顺。”2022年除夕当晚，北京市记录在册的2万多家餐馆，接待顾客200多万人，收入近2000万元，比去年同期增长10%以上。

习俗三：贴春联与放鞭炮

春联是春节贴在家门上的喜庆辞语的对联，是年俗的重头戏之一。北方人非常重视“迎春接福”的习俗，在家门贴上春联，意味着期盼着新的一年里好运临门。2023年春节期间，全国共售出春联4亿多副，其中北方地区占到50%以上。而鞭炮是喜庆的日子里不可缺少的，更是驱赶走旧岁时的利器。在一些北方地区，人们会在除夕夜放鞭炮来驱邪。据统计，2023年春节期间，全国售出鞭炮200亿多元，其中北方地区占到60%以上。